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   Noticias para profesionales de la Hotelería y la Gastronomía                    Miércoles 27 de abril de 2011 - Año 2 - Edición Nº 100
JCL
Makro
Pucará
Electrolux
Gastrobaires
Patagonia Flooring
Ehrlich
   Anticipo:
  Congresos y convenciones:
  fuerte impacto en la ciudad
En 2010 no solo se incrementó un 45,6% el arribo de turistas internacionales para asistir a eventos en la Ciudad de Buenos Aires, sino que los US$ 2.044 que le reportaron cada uno de los 81 mil asistentes extranjeros a reuniones equivalen, por ejemplo, a más de cuatro salarios mínimos. Un estudio del Observatorio Turístico porteño revela cuánto impacta el segmento en la economía, pero también arroja luz sobre qué consumen, cómo y con qué nivel de satisfacción.
Continuarleyendo en www.hospitalidadynegocios.com.

» Lea la nota completa en la edición de mayo (Nº 54) de Hospitalidad & Negocios.
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La AHT dictará el ciclo "ABC del Vino"
El objetivo del ciclo "ABC del Vino" es brindar a los asistentes los conocimientos integrales que le permitan entender, evaluar y transmitir las características que presentan los diferentes estilos de vinos. A través del análisis sensorial del vino y las técnicas de la degustación profesional los asistentes tendrán la herramienta necesaria para reconocer las cualidades que presentan. Asimismo, se abordará su estrecha relación con la gastronomía.
Este innovador ciclo de capacitación está destinado a los asociados de la entidad. Es fruto del convenio firmado con la Universidad Nacional de Quilmes y será dictado por la prestigiosa Bodega Nieto Senetiner.
Tendrá inicio este mes, desarrollándose en 10 encuentros de cuatro horas cada uno (turno mañana o tarde) en Scalabrini Ortiz 2439, CABA.

» Informes: capacitacion@ahtra.com.ar
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El hotel Francia impulsa el reciclaje solidario
Asumiendo el compromiso con el medio ambiente, desde hace cuatro años el hotel Francia de San Miguel de Tucumán viene trabajando con la clasificación de sus RSU (Residuos Sólidos Urbanos).
Sin embargo, desde que certificó las normas internacionales de calidad ISO 9001 se intensificó el trabajo de recolección y clasificación; esta vez desde un punto de vista diferente, orientado a estructurar un proyecto solidario en el que intervengan todos los colaboradores del hotel.
De esta manera, los residuos que se recolectan y clasifican (tapas, botellas plásticas descartables, cartón, llaves en desuso, pilas, baterías y bolsas pláticas) son entregados a distintas instituciones y ONGs que los utilizan como fuente de recursos.
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Beneficios para visitantes y expositores de Sagse Gaming Panama
Los organizadores de Sagse Gaming Panamá -que se realizará en el Centro de Convenciones Atlapa el 22 y 23 de junio- dieron a conocer los beneficios a los que podrán acceder los visitantes y expositores de la feria, que a poco más de un mes de su realización se encuentra vendida en un 95%.
Así, indicaron que cuentan con un acuerdo con Copa Airlines, quien ofrece un 10% de descuento válido para viajar del 17 al 28 de junio de 2011, solo en los vuelos operados por Copa Airlines y/o Copa Airlines Colombia en las rutas hacia ciudad de Panamá.
Asimismo, toda la mercadería que se importe para la feria bajo el régimen de importación temporal puede permanecer en Panamá sin límites de tiempo en un recinto fiscal; mientras que los expositores pueden realizar las gestiones de venta, o bien la reexportación de los productos a otros destinos (el expositor debe costear el valor del recinto fiscal, aunque no tiene límites de tiempo para decidir qué hacer con su carga).
Por otra parte, ASAP Panamá (agente oficial de SAGSE) se encuentra registrado como operador autorizado por la Junta de Control de Juegos, por lo que están habilitados a representar a los expositores ante las entidades gubernamentales correspondientes, facilitando la importación de máquinas y equipos a Panamá.
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Nueva nominación para Casa Sur Art Hotel
Por segundo año consecutivo, Casa Sur Art Hotel fue nominado en los reconocidos premios The World Travel Awards como "Argentina´s Leading boutique hotel".
Lanzados en 1993, estos galardones son considerados los más importantes de la industria de la hospitalidad, ya que son resultado de una selección de los mejores hoteles y destinos del mundo.
Luego de 18 años, cerca de 183 mil profesionales que incluyen agencias de todos los continentes, compañías de transporte y organizaciones turísticas en más de 160 países de todo el mundo, son los votantes que participan en este evento.
Cabe recordar que Casa Sur Art Hotel está ubicado en el emblemático barrio de Recoleta, vecino a las lujosas galerías de arte, reconocidos centros comerciales, espacios verdes y circuitos turísticos. Resalta su personalidad el concepto de sus 36 habitaciones de estilo neoclásico y la innovación en sus servicios.
Para eventos corporativos y sociales el salón Sur se adapta a cualquier tipo de necesidad al estar equipado con la más alta tecnología.
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Revista Hospitalidad & Negocios
Nº 53, abril de 2011
   Versión Digital
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Encuentre estos artículos de la edición impresa de abril:
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Gestión de compras en gastronomía:
se trata de una instancia en la que entran en juego actores externos, como proveedores y organismos públicos, mientras que puertas adentro el éxito depende de la correcta designación de responsabilidades, la actualización de la información referente a la Cocina y al Depósito, y la fluida comunicación entre los departamentos.
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Sales gourmet: el renacer de un clásico.
. . . . . . . . . . . . . . . Sistemas de cerraduras: tecnología aplicada a la seguridad.
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Entrevista a Michel Rolland, el enólogo más afamado del mundo.
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Últimos Showrooms:
» Archivos Activos.
» J. Mendizábal, iluminación.
» Gastrobaires, bazar para gastronomía
» Patagonia Flooring, pisos, decks y escaleras en maderas exótivas
» Airtek, línea de climatizadores
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