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David Castro
   Noticias para profesionales de la Hotelería y la Gastronomía                         Miércoles 5 de mayo de 2010 - Año 2 - Edición Nº 51
JCL
Goody Group
Pucará
Antequera Muebles
Drimer
Calderas Santero
   ANTICIPO
  187º Reunión de Consejo Directivo de la Fehgra
El 29 y 30 de abril se llevó a cabo en Ushuaia la primera Reunión de Consejo Directivo de 2010. Los 90 consejeros representantes de las 62 filiales analizaron temas pendientes, como es el caso de los derechos autorales y los acuerdos salariales; y proyectaron las acciones futuras, entre ellas las atinentes a capacitación, el Congreso Mundial de la Ih&Ra y los festejos por el Bicentenario.
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Más información en la última edición de
Hospitalidad & Negocios.
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Confirmaron el recorrido del Dakar
No por esperada deja de ser una muy buena noticia para Santiago del Estero, Tucumán, Salta y Jujuy su inclusión en el recorrido de la edición 2011 de Rally Dakar Argentina-Chile, que se realizará del 1º al 16 de enero próximo.
La oficialización del programa se produjo el miércoles pasado en Francia. Además de las mencionadas provincias, el circuito incluye el paso por Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, San Juan y La Rioja. Tal como estaba previsto el cruce a Chile se realizará a través del Paso de Jama.
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El grupo Hyatt lanzó un estilo audaz de hotelería
Hyatt Hotels & Resorts decidió incursionar en la arena de los hoteles boutique de manera muy especial, desarrollando un producto atípico, inexistente en el mercado de las cadenas. Para identificarlo, eligió una palabra que para un ancestral dialecto de India significa "estilo personal": Andaz.
La "prueba de fuego" fue echada a rodar en el distrito financiero de Londres en noviembre de 2007. Un punto clave, exigente y acartonado, que aceptó la propuesta. Luego, en enero de 2009, se produciría el desembarco de la marca en Estados Unidos, cuando abrió sus puertas el Andaz West Hollywood. Hoy, el portfolio se complementa con una propiedad en Nueva York y otra en San Diego, inauguradas con poca diferencia de días, entre fines de enero y principios de febrero pasado.

Más información en la última edición (julio) de
Hospitalidad & Negocios.
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Tercera edición de Córdoba Cocina
La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Córdoba llevará a cabo la 3º edición del torneo gastronómico Córdoba Cocina, el 23 y 24 de junio, en los salones del complejo Dinosaurio Mall, en la ciudad de Córdoba.
El evento está avalado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la Republica Argentina (Fehgra) y se encuentra en trámite la declaración como evento de "interés y turístico y cultural" de la Municipalidad de Córdoba, y de "interés provincial" por la Agencia Córdoba Turismo SEM.
En el torneo -que se realizará por tercer año consecutivo- se elegirá el plato regional que representará a Córdoba en el Torneo Nacional de Chefs "Buscando el Menú Argentino".
El ingreso será gratuito y estará abierto a todo el empresariado gastronómico, proveedores, cocineros y público en general. Como actividades paralelas habrá clases magistrales a cargo de reconocidos chefs y túneles de cata con degustación de vinos, chocolates, aceites de oliva, cervezas, tés, elaborados por productores cordobeses.

» Informes: filialcba@ciudad.com.ar.
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Starbucks llegó a Caballito
Starbucks Coffee International anunció la inauguración de la 16º tienda de la compañía en el barrio de Caballito, y adelantó la inminente llegada a tres nuevos puntos estratégicos de la Ciudad y el área Metropolitana.
"Esta es una de las aperturas más esperadas por los vecinos, en una de las zonas comerciales más relevantes de la ciudad", manifestó Diego Paolini, gerente general de Starbucks Coffee Argentina.
La nueva tienda se encuentra ubicada en avenida La Plata Nº 4, esquina Rivadavia. Cuenta con una superficie de 230 m2, distribuidos en dos espaciosas plantas con capacidad para recibir a más de 70 personas sentadas.
Revista Hospitalidad & Negocios
Nº 42, mayo de 2010
   Versión Digital
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Encuentre estos artículos de la edición impresa de mayo:
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Servicio de catering; una actividad en constante transformación.
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Entrevista a Alejandro Mato Kuphal, chef ejecutivo del YCPM.
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Cine y gastronomía: el té de Alicia llegó a Buenos Aires.
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Ascensores: modernizarse para ahorrar.
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El Ministerio de Turismo de la Nación ya es un proyecto de ley.
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Fehgra: remises gratis en Santa Fe.
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